大家好，我是小科，我来为大家解答以上问题。氨基酸是什么颜色的液体，氨基酸是什么很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、定义：同时含有一个或多个氨基和羧基的脂肪族有机酸。根据氨基和羧基的位置，有α氨基酸和β氨基酸等类型。参与蛋白质合成的常见的是20种L-α-氨基酸。

2、氨基酸是构成蛋白质(protein)的基本单位，赋予蛋白质特定的分子结构形态，使它的分子具有生化活性。蛋白质是生物体内重要的活性分子，包括催化新陈代谢的酶。

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