蒸柜根据其用途和特点，可分为家用蒸柜、商用蒸柜和药材蒸柜。
家用蒸柜：家用蒸柜多用于餐饮和家居，主要用于蒸煮食品。其特点是体积较小、外观简单、适合在家中使用。
商用蒸柜：商用蒸柜主要用于餐厅、旅馆等商业场所，通常较大，有多层结构，适合烹饪多种菜品。商用蒸柜选用材料比较讲究，使设备更加耐用。
药材蒸柜：药材蒸柜用于药材加工，有着高温、高压、多层设计，容积大、计时器的功能要求较强、自动排气系统等特点。
蒸柜是一种极其常用的厨房设备和药材加工设备之一，能够为食品餐饮和药材加工方面带来许多便利和优势。经过持续地改进和升级，蒸柜现在已经成为了现代厨房和中药制造业的一个不可或缺的设备。
蒸柜是一种用来加工食品的厨房设备。蒸柜可以通过蒸汽来加热和蒸煮食品，因此它被广泛应用于许多场合，如酒店、餐厅、食品厂等。
电蒸柜的注意事项
食物摆放：
在电蒸柜内，不同食物之间应有适当的间隔，以免味道相互影响。同时，要适度控制食物的数量，以免造成蒸煮不均匀的情况。
温度控制：
根据不同食物的烹饪要求，合理调节电蒸柜的温度和时间设置。对于不同厚度和大小的食物，需要进行适当的调整。
清洁防护：
在清洁和维护电蒸柜时，务必确保设备断电并冷却后再进行操作，以避免触电或烫到。
使用原则：
严格按照电蒸柜的使用说明书进行操作，不得随意更改设备的结构或使用方法，以免造成故障或安全隐患。