大家好，小夏来为大家讲解下。柠檬酸铁铵是一种什么物质，柠檬酸铁铵是个什么东西很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、柠檬酸铁铵是一种有机化合物，分子式为CeNO棕色或绿色鳞片或粉末。无味。可用于照相工业和制药工业，也可用作食品铁强化剂。

2、根据含铁量有两种形态：含铁量为~时，为绿色；当含铁量为~时，呈褐色。它们都是由铁、铵和柠檬酸组成的复盐。两者都容易潮解发霉。

3、前者为透明的绿色薄鳞片状、颗粒状结晶或结晶性粉末。没有味道，有铁和金属的味道。涂有绿色柠檬酸铁铵和红色血盐的纸称为蓝印花纸。遇光，柠檬酸盐中的三价铁被还原成二价，遇水会产生坦氏蓝。因此，光接收部分将变成蓝色，而光接收部分将保持白色，并且可以获得蓝色背景和白色线条图案。在光照下，绿色鳞片更容易被光还原成亚铁盐。

4、后者为褐色或红褐色透明片状或颗粒状晶体，或结晶性粉末，无臭，有铁金属的气味。

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