冷冻机的结构特点：一台标准的冷冻机都是由压缩机、冷凝器、蒸发器、干燥过滤器、膨胀节流阀这五大部分串联而成，里面冲注适量冷媒（制冷剂），由电器（含控制器）根据环境的需求而控制压缩机运转而达到制冷传热的目的。食品工业生产过程中的冷却、产品的冷冻冷藏及保鲜、冷藏运输均离不开冷冻设备，而运输用的冷冻冷藏设备又是低温物流的关键设备，尤其是远洋捕捞的冷藏船、空运用的冷藏集装箱以及短途运输用的冷藏汽车发展空间都很大。制冷压缩机在冷水机系统中的作用是：抽吸蒸发器的制冷剂蒸气，并提高其温度和压力，它被排入冷凝器。在冷凝器，高压的过热制冷剂蒸气在冷凝器温度凝结。
导致冷凝器中冷却水管内壁结垢，热阻增大，影响了制冷剂和冷却水之间的热交换，降低了传热效果。这种故障，在使用时间长且未定期清洗的冷水机组中常有发生。解决的方法是清除水垢。制冷压缩机在冷水机系统中的作用是：抽吸蒸发器的制冷剂蒸气，并提高其温度和压力，它被排入冷凝器。在冷凝器，高压的过热制冷剂蒸气在冷凝器温度凝结。尽管相对于板式换热器而言，套管式换热器的散热效率只能达到75%左右，但相对于管式换热器容易结冰和脏，套式换热器则不存在这个问题。
采用进口热力膨胀阀，其作用是将低温高压的过冷液体节流降温成低温低压的液体并根据蒸发温度自动调节制冷剂进入蒸发器的流量，并维持一定的压力，从而确保蒸发器中的蒸发率。食品和工业都在不断的增长，但是与需求还是有一定的差距的，制冷设备就为大家提供了较大的空间，也为自己的发展创造了机遇。制冷压缩机在冷水机系统中的作用是：抽吸蒸发器的制冷剂蒸气，并提高其温度和压力，它被排入冷凝器。在冷凝器，高压的过热制冷剂蒸气在冷凝器温度凝结。
正常的安装位置一般是进水管低，出水管高，及“低进高出”，如果进水管位置高，冷却水不可能全部在冷凝器内盘旋盛满，传热面积就会变小，制冷剂蒸气得不到有效的冷凝，从而使得冷凝器表面温度升高。水冷式冷凝器是靠冷却水来带走制冷剂蒸气冷凝器时释放的潜热，因此冷却水压力不够，流量达不到额定要求，散热能力就会受到限制，终引起冷凝器外表面温度升高。现在经济发展至今，各个行业对于制冷设备的需求也是在不断加大的，制冷设备的应用也在越来越广，制冷、、航天、化工……等每个行业都是用的着的。