农作物中重金属的残留水平与工厂距离呈负相关。牧草中重金属含量与污染源之间的距离呈负相关，且其铅、镉、锌含量的相关系数（r）分别为0.97、0.99 和0.99，均达到显著水平。可见，工业生产活动与食品原料重金属的污染有较大的相关性。化肥的滥用在提高食品原材料产量和经济效益的同时，导致重金属污染。化肥中含有一定的重金属元素，一般而言，镉，钴，铜和锌等在过磷酸钙类中含量高；在硫酸铜类和类中含有较多的铅，并检测到含有镍；常用除草剂中镉、铁、锰、锌、铅和镍的水平也较高。
食品中重金属的污染问题是影响食品品质的重点问题之一，对我国食品安全具有强大的潜在威胁，在日常生活中引起的关注度越来越高，已经成为食品品质改良方面的一个研究热点。但重金属污染的来源问题仍比较模糊，其针对性的防治措施亦推广较慢，极大地制约了我国食品产业快速良性的发展。建立环境重金属污染监控体系，加强对种植区域重金属浓度的检测力度，在重金属本底值高的区域减少种植面积，对受污染土壤施加石灰、碱性煤渣、生物炭等土壤改良剂，降低土壤重金属含量；严控、兽药及饲料添加剂的生产，降低其重金属含量，坚决取缔加工作坊，避免不合格产品流入市场；使用来源清楚的农家肥，推行轮作、间作的种植方式，调整作物结构，通过对食品来源的控制从而降低其重金属污染风险。
由于工业废水中存在的污染物越来越多，越来越复杂，从而使得工业废水的处理存在着很大困难。通常情况下，一般将工业废水分为综合废水、含铬废水、含氟废水等等，这种分类方法存在着许多不合理之处。比如一些重金属是没有办法有效回收的，而且由于不同污染物其化学性质的不同，如果没有对其采取具有针对性的措施，还将增加额外的药剂消耗，终增加了污水处理成本。主要原因是受工业废水处理技术限制，当前我国许多企业的废水处理都存在成本偏高的情况。为了达到废水排放标准，符合环保要求，很多企业在废水处理上投入了大量人力、物力以及资金，然而由于采取的处理工艺没有针对性，不仅工作效率不高，而且浪费药剂。虽然处理工业废水确实存在一定的经济效益，然而收入却远远小于投入，从而使得这些企业逐渐丧失了处理工业废水的动力。
煤化工废水中含有大量的带有羟基的杂环类物质、脂肪烃类物质和表面活性剂物质，这些物质是目前煤化工废水生物处理装置泡沫产生的元凶，应该在预处理段尽可能去除。但若采用常规隔油池和空气气浮工艺，空气中的氧会使废水色度加深，多元酚氧化转化为中间产物苯醌类物质难以生化降解，增加了后续生物工艺处理的难度。根据煤化工废水这一特点，哈尔滨工业大学研发的惰性气体除油技术，不仅解决了煤化工废水的除油问题，而且避免了废水的预氧化，减小了后续处理的泡沫问题［9］。
