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品质第一空乘!沈阳喝茶店铺:网友喝茶海选的首选场所 (随约随安排)
2024-05-16 12:07  浏览:52

沈阳桑拿会所主要经营;182-81309-85781喝茶、桑拿、水疗、水磨、洗浴、按摩、高端工作室,美团外卖等项目,服务周到,环境优美。交通方便位于根据制作工艺的不同,茶叶被分为六大类:

绿茶:不发酵茶,颜色为绿色,如西湖龙井、洞庭碧螺春等1 2。
白茶:微发酵茶,颜色为白色,如白牡丹、贡眉等1 2。
黄茶:轻发酵茶,颜色为黄色,如君山银针、蒙顶黄芽等1 2。
乌龙茶(青茶):半发酵茶,介于绿茶和红茶之间,如大红袍、铁观音等1 2。
红茶:全发酵茶,颜色为红色,如正山小种、祁门红茶等1 2。
黑茶:后发酵茶,颜色为黑色,如安北黑茶、普洱熟茶等1乌龙茶是一个大类,又称青茶,属半发酵茶。是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一类茶,其外形色泽青褐。

乌龙茶冲泡后,叶片上有红有绿,传统工艺的乌龙茶,叶片中间呈绿色,叶缘呈红色,素有“绿叶红镶边”之美称。汤色黄红,有天然花香,滋味浓郁,具有独特的韵味。

因品种上的差异,乌龙茶分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙和台湾乌龙四类。
红茶基本工艺流程是萎凋、揉捻、发酵、干燥。红茶红汤红叶的品质特点主要是经过“发酵”形成的。茶叶中原先无色的多酚类物质,在多酚类氧化酶的催化作用下,氧化以后形成了红色的氧化聚合物——红茶色素。这种色素一部分能溶于水,冲泡后形成了红色的茶汤,一部分不溶于水积累在叶片中,使叶片变成红色,红茶的红汤红叶就这样形成了。

红茶分为小种红茶、工夫红茶、红碎茶。其中正山小种、金骏眉、祁门红茶、云南滇红、坦洋工夫、政和工夫、白琳功夫、川红工夫等茶品味红茶中的优质茶类。

另外还有一种烟小种,是属于正山小种一类的,只是多了熏制的一道过程。产在武夷山一带,喝起来有一股浸着松烟香的味道。在三层的小楼里,在一楼放柴火,二楼三楼放揉捻好的茶,透过中间楼板的缝隙熏制而成。品起来会有浓烈烟熏味。
黑茶,基本工艺流程是杀青、揉捻、渥堆、干燥。黑茶一般原料较粗老,加之制造过程中往往堆积发酵时间较长,因而叶色油黑或黑褐,故称黑茶。黑茶因产区和工艺上的差别有云南普洱茶、湖南安化黑茶、湖北老青茶、广西六堡茶、四川藏茶边茶等。
中国现代茶叶的分类,是根据制作工艺的不同作为区分。不同的加工过程中,多酚类物质在酶的催化下氧化程度的不同。

制作工艺如下:

一、绿茶:鲜叶-8杀青-8揉捻-8干燥

二、白茶:鲜叶-8萎凋-8干燥

三、黄茶:鲜叶-8杀青-8揉捻-8闷黄-8干燥

四、青茶:鲜叶-8萎凋-8做青-8杀青-8揉捻-8干燥

五、红茶:鲜叶-8萎凋-8揉捻-8发酵-8干燥

六、黑茶:鲜叶-8杀青-8揉捻-8渥堆-8干燥

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