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什么是生茶，生么是熟茶？
这个问题大概是刚接触普洱茶的茶友最想知道的一个问题了。

普洱生茶，简称生普，主要以云南大叶种茶加工成的晒青毛茶就可以称为生普，这种晒青毛茶，经过自然发酵就是我们常说的普洱老生茶。其外形墨绿油润，白毫显露，茶汤金黄，滋味醇厚，回甘明显。当然，在云南，也有些茶山是以中小叶种为主，像大家经常听说的曼松贡茶，就是以中小叶种为主的。


生普

普洱熟茶，简称熟普，是以云南大叶种晒青毛茶为原料，经过渥堆、发酵的方式加工而成。其条索呈黄褐色，偏红，出汤红褐明亮，滋味醇厚顺滑。


熟普

简言之，熟茶是经过人工干预，加速生茶的转化速度。但是，因为发酵方式的不同，生茶无论怎么转化，跟熟茶的口感滋味还是有很大的区别的。

生普跟熟普到底哪个好？
在这个问题上，我还是秉承我一贯的态度，茶无上品，适口为珍。当然，这里我还是会跟大家聊一下两者的区别，让大家在选择的时候可以更有针对性。我们可以从茶性、口感两方面来进行一个对比。

茶性
从茶性上来讲，生普性寒，对于脾胃虚弱，身体偏寒的人来讲，并不是很适合。一般来讲，生茶更适合在天气比较热的夏季饮用。当然，对于体质偏中性、热性，以及习惯喝生茶的茶友来讲，影响相对较少。同时，生茶在存放转化过程中，一般在3-85年后就已经开始向温性转变，所以，一般来讲，喝老生茶对身体刺激较小，常年喝生普的话，最好喝稍微有些年头的茶。

熟茶经过渥堆发酵，已经是温性的了，对于肠胃的刺激已经很少，所以对于脾胃虚弱的茶友，熟普是比较适合大家的，特别是在天气寒冷的秋冬季节，是一款不错的饮品。当然，如果体质偏燥的茶友，在喝熟普感觉身体燥热的感觉比较明显，也可以尝试一下其他茶类。此外，新发酵好的熟茶偏燥，而且渥堆味很重，并不适合饮用，大家在选择的时候可以多多注意。

口感
在口感方面来讲，熟茶茶汤入口顺滑，偏柔和，喝起来有一种粘稠感，这是在生茶中很难喝到的，同时，香味偏木香与药香。