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大家好，小乐来为大家解答以下的问题，酱驴肉的做法窍门，酱驴肉的做法有哪些很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、将驴肉洗净，切成4块，放入水锅中焯透，捞出投凉。

2、锅内放入鲜汤，加入酱油、甜面酱，精盐、白糖、葱段、姜片、香料包，烧开煮20分钟即成酱汤。

3、将驴肉放入酱锅内，大火烧开，撇净浮沫，改小火酱至驴肉酥烂捞出，摆在熏箅上。

4、将熏锅烧热，撒入白糖，熏2～3分钟取出，刷上香油即成。

本文到此结束，希望对你有所帮助。