空气能烘干房的热泵烘干是根据逆卡诺循环原理，利用少量电能驱动热泵，通过热泵装置的组成部件——蒸发器、压缩机、冷凝器、膨胀阀或节流阀，促使工质持续蒸发(吸收外界空气中的热量，或回收干燥过程中的排气余热)—压缩—冷凝—节流—蒸发的热力循环过程，促使工质持续蒸发(吸收外界空气中的热量，或回收干燥过程中的排气余热)—压缩-冷凝-节流-蒸发的循环过程中，终将物料中的量经过反复循环升温，吸收物料中的水分，从而达到冷和冷目的。
智能化中药材烘干房和传统中药材烘干房相比，可以对菊花烘干时的温度、时间、湿度、送风量等相关参数分阶段进行操控。智能化中药材烘干房在开机操作时，即可植入各阶段烘干的温度、时间和湿度。传统中药材烘干房对烘干室的温度及湿度需要人工手动进行操控。
在烘干环境上，智能化中药材烘干房多配置空气能热泵加热和电加热两种热源。在烘干过程中、零排放。绿色、环保。
1、烘干温度不易控制，导致物料烘干质量参差不齐。
2、烘干时间过长。每加工1吨蔬菜时间长，有时候因烘干效果不好要返工，则所需时间更长。
3、能耗量大。传统的烘干技术，热效率均较低，约为30%-60%。其中，农产品烘干中常用的烘房回龙火道加热干燥方法，热效率约为40%。
4、需要专人看管，且存在、等风险。
空气能热泵烘干机技术的特点
1、烘干温度可根据物料调定，满足各种物料烘干需求。
2、烘干时间短。空气能热泵烘干机脱水物料生产工艺，需要的时间比传统烘干减少一半。
3、烘干品质好。空气能热泵烘干技术是一种温和的、接近自然的干燥方式，所烘干产品色泽较好，内在品质稳定，尤其适合大部分农产品、药材等热敏性物料的干燥。
4、安全系数更高。整个系统的运行无传统干燥器(燃油、燃气或电加热)中可能存在的、、、短路等危险，是一种的半封闭干燥系统。
5、无需专人看管，实现智能控制。
6、能耗更低。
