丙酸用途:
测定芳香族二胺类。气相色谱分析标准。酯化剂。制造丙酸化合物。乳化剂。镀镍溶液。食品香料。主要用途: 用作酯化剂、纤维素的溶剂、增塑剂、化学试剂和配制食品原料等。主要用作食品防腐剂和防霉剂。还可用作啤酒等中黏性物质。用作纤维素溶剂和增塑剂。也用于镀镍溶液的配制,食品香料的配制以及、、防霉剂等的制造。 [2] 食品防腐剂丙酸甲酯我国谷物和油料作物每年总有一部分发生霉变,解决的办法是加入防腐剂。至今广泛用于食品防腐剂的三大品种为苯甲酸、山梨酸、丙酸及其盐。苯甲酸及其盐是使用时间且应用广泛的食品防腐剂,现今随着人们对其毒性有了一定认识,不少国家已明令限制或减少使用,而逐渐以山梨酸、丙酸及其盐代替。丙酸的防真菌和霉菌效果在pH值6.0以下时优于苯甲酸,价格低于山梨酸,是理想的食品防腐剂之一,因而作为食品防腐剂在我国具有巨大的潜在市场。我国饲料加工业发展迅 速,1993年产量已跃居世界第2,仅次于美国。2003年我国混配饲料产量将达1亿吨,需丙酸达8300吨。
丙酸的防真菌和霉菌效果在PH值6.0以下时优于苯甲酸,价格低于山梨酸,是理想的食品防腐剂之一,因而作为食品防腐剂在我国具有巨大的潜在市场。丙酸是三个碳的羧酸,化学式为CH3CH2COOH。纯的丙酸是无色、腐蚀性的液体,带有刺激性气味用途,测定芳香族二胺类。气相色谱分析标准。酯化剂。制造丙酸化合物。乳化剂。镀镍溶液。食品香料。丙酸可以用作丙酸醇。
丙酸是天然有机弱酸中非常常见的一种酸性物质,别称是初油酸、甲基乙酸、甲酸,它是没有颜色的,它的味道带有刺激性,它是由三个碳的羧基,短链饱和脂肪酸组成的。在我们常购买的食品中会看到丙酸常在防腐剂保鲜当中,既然可做为防腐剂中,那基本对人没有害处的,它也常用在香料等的配制中,在领域也会用到。因其化学性质具有的特性,丙酸的储存的方法,丙酸主要储存在阴凉,通风的库房里,不能放在温度高的地方,不能靠近有火源的地方,温度不要超过32℃,要把盖子封好,密封起来。并且要把丙酸和还原剂,氧化剂,碱类分开来放。照明一定要防爆,有通风的设备等。