水产品烘干机性能特点：干燥面积、气压、风量、干燥温度、网带的运行速度均可调节，以满足水产品的特性和质量要求。
水产品烘干机结构形式：（1）单级带式烘干机：被干燥的物料通过进料装置从进料端均匀分布到输送带上。输送带通常由穿孔不锈钢板制成，由电机通过齿轮箱驱动，可调节速度。烘干机箱体内通常分为多个单元，以便独立控制操作参数并优化操作。干燥段之间有一个隔离段，此处没有干燥介质循环。（2）多级带式烘干机：多级带式烘干机基本上由几个串联的单级带式烘干机组成，其工作原理与单级带式烘干机相同。（3）多层带式烘干机：多层带式烘干机常用于要求干燥速度低、干燥时间长的场合，在整个干燥过程中工艺操作条件可以保持不变。各层之间设置隔板，组织干燥介质的定向流动，使物料均匀干燥。多层带式烘干机占地少，结构简单。但是，由于操作过程中多次装卸，不适合干燥易粘附到输送带的和不允许破碎的物料。水产品烘干机设备适用于水产品、海产品、蔬菜、水果、药材、茶叶等的烘干。在水产品深加工中有重要地位，为水产养殖业带来更多价值。
以10P的鱿鱼烘干机为例，10KW左右的额定功率，机器输出的热量可以高达35KW，其能效为35/10=3.5，所以节能效益相当不错。另外鱿鱼烘干机配合传感器使用，可以控制里面的温度和湿度，使每一批次的鱿鱼干的质量好。目前热泵烘干机已经广泛应用于工、农业领域，水产品烘干只是其中一小项而已。所以，热泵烘干机设备用于鱿鱼烘干，完全没问题。
干鱼比鲜鱼更耐储存，而且容易运输。而且，鱼干口味，深受群众喜爱。随着水产养殖业的发展，鱼干已成为当地渔民增加收入的方式之一。传统的渔民用晾晒的方法干燥少量的鱼，虽然依靠太阳晒干成本不高，但卫生问题令人担忧。由于金鲳等海鱼肉厚，需要切割干燥，蛋白质丰富，容易吸引许多苍蝇产卵，卫生状况不佳。
干的鱼胶要保存，在天气冷的时候，可以装在封口袋里找个不潮湿的地方放着就行，隔上两个星期看一下，如果有长虫长霉的迹象就拿出来晒一下太阳，或者用酒精刷一下表面，晾干了可以继续存放。海产品烘干设备鱼胶烘干机适用于肉制品、蔬菜、水果、食品、药材、水产品等各种物料的烘干，几乎太阳可以晒干的物品，该设备均可以干燥，适用范围非常广泛。
海参烘干传统方式的是烘烤，但是今天我们要说的烘干设备是热泵海参烘干机。一般大家所说的海参是属海参纲，是常年生活在大洋中的海洋棘皮动物，早在六亿多年前就出现在地球海洋环境中，海参以海洋中的藻类和浮游生物为食摄取养分。海参周身长满肉刺，广泛分步于世界各大洋中。 我国南海沿岸海参种类较多，大约有二十多种海参可以食用。
目前我国海产品总产量3500万吨，我国海产品正朝着深加工方向发展，依靠技术创新提高产品竞争力。海产品加工应采用新方法、新工艺、新技术，在现有加工技术的基础上进行技术创新。作为海鲜干加工中的重要环节，其烘干技术直接影响到海鲜的加工深度。毫无疑问，在海鲜干燥行业，烘干是一个耗能很大的过程，需要烘干和加工的海鲜产品很多，因此空气能热泵海鲜烘干设备具有很大的发展潜力。
水产品烘干机是用来烘干鱼、虾、蟹、贝类等的烘干机设备，水产品干燥加工对其储存、运输非常重要，因此水产品烘干机在水产养殖业和生产企业中的应用也有着举足轻重的地位。
