大苏打还具有较强的还原性，能将氯的气等物质还原。它还可以作为绵织物漂白后的脱氯剂。类似的道理，织物上的碘渍也可用它除去。另外，大苏打还用于鞣制皮革、电镀以及由矿石中提取银等。在中学阶段，我们主要学习苏打和小苏打的相关知识。大苏打一般不强调。苏打水里面放的是哪个苏打？苏打水是碳酸氢钠（小苏打）的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消菌，饮用可中和人体内的酸碱平衡，改变酸性体质。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳酸饮料。
近年来，随着科技水平的不断提高，中国在化工新材料技术和产品研发上取得了诸多进展。产品的市场增长率一直保持在10%以上。下面进行化工行业市场前景分析。“十二五”以来，我国化工行业保持高速发展，行业收入与利润规模快速增长，数据显示，截至2019年末，化工行业规模以上企业实现主营业务收入89万亿元；实现利润总额3974亿元。随着行业提质增效不断加快，化工产业结构更加合理完善，行业亏损情况持续改善，盈利能力不断增强。
在有机化学中，比如用没有水醋酸钠和共熔制取气体时，常用没有水醋酸钠应在临用前制取。将适当三水醋酸钠放到瓷蒸发皿中，在玻棒拌和下加温至约58℃时，三水醋酸钠融解于结晶水中，水份慢慢挥发后，得到 白固态，这时溫度约为120℃。再次加温至固态熔化，但溫度不必超出醋酸钠的溶点（324℃），以防醋酸钠溶解为及碳酸钾。在拌和下稍制冷，趁着热在乳钵中研细，并马上存储于密闭式器皿中预留。
