活性炭有很多不同形状和不同大小的细孔，孔壁的总面积即为表面积，每克活性炭的表 面积高达700 1600m2，由于这样大的表面积，使活性炭具有较强的吸附能力。活性炭的吸附特性不仅受细孔构造的影响，而且受表面化学性质的影响。活性炭除碳元素外，还含有两种物质，一种是以化学键结合的元素，如氧和氢；另一种 是灰分，其灰分随活性炭种类不同而异，椰壳炭灰分小于3%，而煤质活性炭灰分高达 20%〜30%左右，活性炭中含硫是比较低的，质量好的活性炭中不应检出硫化物。氢和氧的存在对活性炭的性质有很大的影响，因为这些元素与碳以化学键结合，而使活 性炭的表面上有了各种有机官能团形式的氧化物及碳氢化合物，这些氧化物和碳氢化合物使 活性炭与吸附质分子发生化学作用，显示出活性炭在吸附过程中的选择吸附特性。
坚果壳活性炭的原料来源，主要以核桃壳、杏壳、桃壳、枣仁、枣仁等为原料，成品坚果壳活性炭呈黑色颗粒状外观，无破损外壳，坚果壳制成的活性炭能清晰地看到外壳痕迹，研制的具有良好的耐磨强度、间隙、高吸附、高强度、易再生、经济耐用等特点。壳牌活性炭广泛应用于生活、工业、液相吸附、水净化、气相吸附等领域。特别适用于电厂、石化、炼油、印染纺织、食品饮料、电子高纯水、饮用水、工业用水回用等行业。果壳活性炭能更有效地吸附游离氯、酚、硫、油、胶、残留等有机污染物、余氯、半脱氯值，并回收。采用椰壳活性炭椰壳为原料，通过多通道工艺精制加工而成，外观为椰壳活性炭黑色颗粒或片状，无毒无味，用于水处理的椰壳颗粒活性炭，特别是对水质要求较高的水处理工艺，椰壳颗粒活性炭是选择；而大片椰壳活性炭常用于某些的萃取吸附。椰壳活性炭具有孔隙发达、吸附性能好、强度高、易再生、经济耐用等优点。在活性炭行业中，椰壳活性炭效果非常好，这是公认的。在价格方面，椰壳活性炭的价格高于贝壳活性炭的价格，一般企业在购买活性炭时，根据自身企业的实际情况进行购买，其中，工艺要求可以直接决定活性炭的种类。
颗粒活性炭滤芯另一种是通过烧结固化烧结碳过滤器加热设备，通过高温烧结形成熔融碳颗粒形状，然后采用微型的碳表面造型，让烧结后活性炭具有细小孔径（10-1微米），强化吸附、活化的效果，分解，通常为第三个，第五个过滤器设备。烧结活性炭滤芯活性炭对水中的细菌、静态死水分子和离子具有良好的活化作用，因此适合于水净化工业。在过滤水中有机污染的同时，还可以强化水中的活性成分，使其具有较高的营养价值。活性炭分子加入过滤元件，用于改善水的口感和增强水矿物。