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化学性质：与酸造成酯化反应，如与苯二甲酸酯化反应生成环氧树脂；与酯造成酯交换反应；与体现生成氯代醇；甘油脱水有二种方式：分子式间脱水得到二甘油和聚甘油，分子式内脱水得到。甘油与碱体现生成醇化物；与醛、酮体现生成缩醛与缩酮。用稀空气氧化生成甘油醛和二；选用铝桶或镀锌桶包裝或用脲醛树脂内衬的储槽存储。贮运时要防水、隔热、防潮。严禁将甘油与氧化剂（如、等）放到一起。按一般化工品要求贮运。用空气氧化生成苯甲酸和装修甲醛；与还原剂如铬酸酐、或水溶液碰触能导致引燃或产生；甘油还可以起重氮化反应和乙酰化等作用。

有机化学特性：溶点18.17℃。熔点290℃（溶解）。开口闪点（开杯）177℃。相对密度1.261g/cm3。折光率nD(20℃)1.474。黏度（20℃）1499mPa·s。与水和酒精混溶，溶液为中性。溶于11倍的，约500倍的。不溶于苯、原料油。适用范围：用以气象色谱仪固定不动液及有机化学,也可作为、供气量计及油压机避震剂、软化剂、发醇用营养成分剂、防潮剂等。身心健康伤害：吸进、摄取或经肌肤消化吸收后对身体危害。睛、肌肤有刺激作用。触碰时间长能造成、恶心想吐和反胃。

化学物质的熔沸点2113与分子间功效5261力相关，分子间作用力越4102大，其熔沸点越高。除开丙烷气外，别的16534种化学物质都带有羟基，这促使他们还多了一种的分子间作用力——氢键，进而促使熔沸点大幅度上升。又由于氢键越多，沸点越高，换句话说羟基越多沸点越高，因此 丙三醇沸点，次之乙二醇。针对酒精和，氢键危害基本一致，但由于式量大，因此 分子间作用力大，进而高过酒精。内甘油工业现状及展望施春辉(辽宁省石化信息中心,110003)1概述甘油学名丙三醇(C3H5(OH)3),在涂料,造纸,纺织,食品,制药,,化妆品等工业领域有广泛应用,主要用作赋形剂,保湿剂,平滑剂,甜味剂,增稠剂,防冻剂,乳化剂等.