冰红茶（iced black tea），一种饮品，确切的发明时间已无从考证，但在1929年夏天时突然流行起来。茶商理查（Richard Blechynden）参加中国西湖博览会时向人推销红茶，由于盛夏酷暑，理查自己都喝不下热腾腾的红茶。灰心之际，一堆冰块意外掉进泡好的热红茶，倒掉可惜，便盛一杯来解渴，没想到冰红茶清凉畅快。理查灵机一动，转卖冰红茶，随即销售一空。
冰红茶主要原料为红茶。红茶在国际茶叶市场中具有相当重要的地位，殊不知早输出的红茶却是产于福建武夷山市（原崇安县）星村镇桐木村的红茶。
冰红茶起源
1、阿萨姆红茶
阿萨姆红茶
产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6－7月采摘的品质优，但10－11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的佳选择。
阿萨姆茶有强烈的麦芽麴味，带有微醺的自然香甜，却又没有刺鼻的丹宁酸味；阿萨姆色泽暗铜并且带有浓厚的香气，被誉为茶中之威士忌。
2、大吉岭红茶
大吉岭红茶
大吉岭红茶
产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶芳香的一大因素。以5－6月的二号茶品质优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，宜饮此茶，散发细致的香味，极具蓬勃朝气，冰饮也别有风味。
自制冰红茶几块钱成本，煮一锅放冰箱，冰爽过夏天
夏季天气炎热，是各种饮料销售的高峰期，现在市面上的饮料五花八门，口感虽好但含有各种的添加剂，有的糖分过多喝多了还会长胖，其实喝起来都不怎么放心，尤其是爱喝饮料的孩子，各种出售的饮料还是少喝为妙。其实在家自制饮料一点也不难，而且成本低廉，制作一种饮料的成本不会超过5块钱，能煮一大锅，放冰箱里足够喝上好几天，分享冰红茶饮料的家庭做法，保证比买的还要好喝。
冰红茶
所需食材：红茶一小把，柠檬1个，冰糖5块，冰块适量。
步：用盐水将柠檬表面的果蜡洗去，洗净后一半切片、去籽儿用糖腌制十分钟，另一半柠檬备用。
第二步：在煮茶壶中放入一小把红茶，加入5块冰糖，加适量纯净水，按煮茶键煮红茶，煮好后焖10分钟等待茶水变色，没有煮茶器的直接用干净的锅。
第三步：红茶煮好放凉后将柠檬汁挤入，茶水和柠檬汁的混合会让红茶的颜色更加漂亮，做出来的冰红茶也不会有苦味儿。
第四步：等待红茶完全放凉可以放入冰箱冷藏，喝的时候可以加入几块冰块，放入腌制好的鲜柠檬片，点缀上一片薄荷叶，无论口感和颜值都是一级棒。
冰红茶好喝的秘诀在于柠檬的处理，很多人的做法是直接把柠檬片放进茶水中浸泡，而把柠檬片用糖腌一会再放入茶水中，味道就会变得酸酸甜甜了。
冰红茶用的茶叶要是红茶，柠檬也可以不放或少放，但带一些酸味会更加爽口好喝。
3，红茶和绿茶的区别是什么
红茶和绿茶的区别有：制作方法不同、冲泡温度不同、天然营养成分不同、口感不同、发酵程度不同。对于茶叶来说，绿茶是不发酵茶，而红茶是全发酵茶。红茶和绿茶都属于我国六大茶类当中的一类，但是两者在茶性上，以及功效等方面都是有着很大的区别，并且分别适合不同的人群饮用。绿茶和红茶在工艺上有巨大的差别，绿茶是鲜叶、杀青、然后干燥，而红茶是萎凋、发酵、然后干燥，绿茶的杀青让它保留了更多的的天然物质，这让绿茶，成绿汤的颜色。而红茶揉捻和发酵工艺，让茶叶中的茶多酚发生了酶促氧化，这是让红茶成红汤的颜色，而且发酵还产生了茶黄素等香气物质，从而让红茶口感更加的醇厚。对于茶叶来说，绿茶是不发酵茶，而红茶是全发酵茶。
