随着消费者生活水平的提高和食品安全问题的凸现，建立食品安全追溯制度，实现食品安全的可追溯性，已经成为研究制定食品安全政策的关键因素之一。因为，食品安全追溯制度作为一种信息披露的政策工具。
食品快速检测仪器主要参数：
1、主控芯片采用ARM Cortex-A7，RK3288/4核处理器，主频1.88Ghz，运转速度更快速，稳定性更强。
2、显示方式：7英寸液晶触摸屏显示，人性化中文操作界面，读数直观、简单。
3、交直流两用，直流12V供电，可连接车载电源，可配6ah大容量充电锂电池，方便户外流动测试。
4、四波长冷光源，18个检测通道，每个通道均配置410、520、590、630nm波长光源，标配先进的光路切换装置，专业光路切换功能可实现多64波长，并且所有检测项目可实现所有通道同时检测。
5、光源亮度自动调节与校准。
6、智能恒流稳压，光强自动校准，长时间连续工作光源无温漂现象。
7、内置新国家*，与所测结果进行现场比对，并持续更新标准。
8、不间断进样，连续检测。
9、样本编号自动累加。
10、检测结果为Excel表格，连接电脑即可拷贝。
11、检测结果存储容量20万条。
12、支持U盘存储，标准USB接口，免驱动安装。
13、检测项目可扩充，固件可升级。
14、仪器尺寸：43×35×20cm, 主机净重：5.1kg
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