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除了家用开水器，在饮水电器行业占有半壁江山的就是商用开水器了，商用开水器指的是使用在一切商用场合的开水器，比如：奶茶店、酒店、餐厅、工厂、医院、公司、等等，由于品牌种类繁多，使用场合也多种多样，该如何选择商用开水器呢?
品牌确实是非常、也是重要的一点，值得拿出来反复说，购买小品牌的话，应该担心的是会不会有一天它跑路不干了，我们经常接到一些其他开水器牌子的售后电话，原因是找不到他们家的售后，也联系不到负责的人了，只能找我们问问有没有他们牌子的售后，能走到这一步，说明消费者已经很无奈和花费了很大的力气，足以证明选购一个好品牌的重要性。当然，一个好的品牌意味的远远不止售后这一点，包括了这个产品从购买到使用的方方面面。
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餐饮业饮用水的隐患是什么？
据不完全统计，中国餐饮业80%的企业使用自来水做饭。自来水中杂质较多，氯化物等杂质过重，水中有刺激性气味。这些成分使水的味道变差，不仅会在不同程度上破坏食物的营养成分和味道特征，而且会消除它们。从长远来看，对消费者和企业造成危害是致命的。
此外，在用餐高峰期，如果饮用水使用加热罐，往往会出现水净化不足、取水速度慢、北方地区水硬度大等问题，供暖会产生结垢、损坏供热管、增加用电。如果用桶装水供应饮用水，就有二次污染和未知来源的担忧，而对于对水需求量大的餐饮业来说，10元一桶的价格略为昂贵。
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装了过滤直饮水机后水里面还会有水垢吗？
装了过滤直饮水机后水里面还会有水垢。
中空纤维或陶瓷滤芯等为的直饮机，一般不具备去除水垢的能力，中空膜孔径一般为0.1-0.005μm之间，可有效去除胶体细菌、病毒等大分子有机物，但对钙、镁等离子却无能为力。要更好地解决这个问题，可以选择反渗透直饮机。
过滤的水煮沸后会产生白色沉淀物。
某些地区水质偏硬，水中含有较多的钙、镁离子，活性炭、超滤直饮机不能除去原水中的硬度，只能虑除水中的污染杂质，水中的游离性物质碳酸钙和镁不能去除，所以我们看到的白色沉淀物就是对人体无害的碳酸钙和镁。要想去除，建议安装软水直饮机。
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