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夜猫子小黄鱼，采用秘法研制，采用现场烤至的方式加工，先用高温烤制，再用小火慢烤，让酱料的味道入到肉里。成品外焦里嫩，色泽金黄，让人食欲大增。我们只做有情怀的小吃品牌！
除了网红人物，咱们还有许多的网红美食，比如：网红脏脏包，一个让你吃了觉得脏但是十分好玩好吃的东西、爆浆蛋包饭，一刀划开包在上面的蛋皮，这酸爽让人不敢相信、毛巾卷，入口即化的奶油配上Q弹的面皮，简直是美的结合。开开夜猫子小黄鱼对外部的环境要求比较高，所以开店之前对周边环境的了解是非常重要的。但是今天佳肴汇培训说的不是这些，下面我们需要隆重介绍一下咱们的superstar——小黄鱼。
夜猫子小黄鱼有那么火吗？是的，夜猫子小黄鱼算的上18年极度火热的小吃项目了，下面我给大家介绍一下他的特点
夜猫子小黄鱼技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等2夜猫子小黄鱼初步刀工处理，和其他调料的配比
3.夜猫子小黄鱼腌制方法，和手法
4.腌制好的小黄鱼穿签和储存方法等。
5.夜猫子小黄鱼的烤制方法和味型变换方法
6.夜猫子小黄鱼营销售卖方法
7.夜猫子小黄鱼的成本、利润、市场预算。
烧烤是所有美食中的重中之重，烧烤中几个比较有特色的就是我们去年推出的小黄鱼、还有大西北烤肉、烤翅、夺命小串、烤猪蹄等等。古时人们就懂得钻木取火，用火烤熟打1猎而来的食物，也就是从那时流传下来的烧烤。生活样样离不开吃，饥寒交迫的年代里，老百姓的梦想就是能吃饱，不管有什么吃的，总还是吃。现代烧烤十分的美味，会懂得加入一些香料、配料经过腌制、撒料让烧烤入味，烧烤也是夜宵、啤酒的好搭档。
烧烤食用简单，随取随吃，一串烧烤的价格在3元以上，利润非常可观，不少创业开店的朋友就是看准了烧烤带来的巨大商机选择这个行业。大排档、烧烤摊就是人们聚会、畅玩的首2选，吃烧烤、喝啤酒、聊聊家常，人生简直太美好。