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挑选荷兰豆时要听声音。当你在蔬菜市场购买荷兰豆时，你可以抓一些，轻轻捏一下。如果声音清脆，就意味着它很嫩。
挑选荷兰豆时要观察荷兰豆的颜色。如果荷兰豆的表面有点浑浊，需要拿起来看一下。如果里面的荷兰豆是黑色的，那么这个荷兰豆就不好了。里面的豆子已经发霉变黑了，所以不要买它。不要买发霉的荷兰豆。买蔬菜时，你必须买新鲜的。许多小贩会处理这些蔬菜，以便保存更长时间。如果他们看到荷兰豆表面有霉菌，他们一定不要买。这对他们的健康非常不利。因此一定不要购买这样的荷兰豆，很容易吃坏自己的身体。
荷兰豆炒制前需要焯烫一下。热烫时，在水中加入一些盐，这样可以很好地保持荷兰豆的绿色，但是记住，热烫后，你必须使用冷水，否则持续的温度会很容易使荷兰豆的颜色变暗，使味道变得不那么脆。
用荷兰豆做汤或和其他蔬菜混合煮汤时，好在煮汤后再放，因为荷兰豆很容易煮烂，如果煮得太久，很容易味道不好。如果你脸上有，你可以把荷兰豆磨成泥，涂在发炎的地方，这样可以缓解肿胀和疼痛，美白皮肤。
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一、做好信息收集
果不易储存，而且较长的储存时间会影响水果的风味、口感和营养价值。因此前期做好信息收集，了解需求量后汇总订单，再采购水果，这样能减少水果存储量，保障水果质量。
二、设备支持和过程把控
从水果采购到水果配送的运输过程中，要留意冷藏设备的状态，冷藏车处于工作状态，增长水果保鲜时间。在采购水果时，需要挑选出腐烂、变质、有伤的水果，否则后续会影响冷藏车和冷库内其他水果的保存。在装卸过程中，司机应将运输车辆停放在阴凉处，把控水果在运输环境的温度变化。
三、检测验收
采购之后，水果需要运输到检测室，做好残留检测，出具对应检测报告。如果检测结果不符合标准规定，水果不得验收，同时需要采用紧急采购方案，保障水果供应。
四、个性化服务
服务为主。根据客户的需求进行水果的挑选、清洁和加工处理。同时切实关注客户需求，以客户为中心，提供个性化贴心服务，和客户建立信任关系，这样合作才可持续。
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大部分做食材供应的企业其实对连锁酒店的配送业务都知之甚少。目前，做B端食材配送的企业主要分为以下五类：连锁餐饮酒店、小B端餐饮、企事业单位学校食堂、商超和生鲜门店。
除疫情等环境影响外，服务五酒店客户有着高稳定性、高毛利、高门槛、高品牌化的特征。
酒店对食材的品质和配送商的口碑、服务要求极高，相对来说价格敏感度更低。所以对于酒店来说，配送商建立品牌和口碑成为了业务突破口。
“对食品安全、品质的追求越高，未来企业的竞争壁垒和门槛也越高。”说食材品质将成为企业竞争力。
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