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一、消臭、时食糜在水解作用下产生碳醇化学物质造成异味。西湖龙井茶汤可抑制这类酶的活性，具有消除的功效，更容易刺激性代谢更多的消化酶，有助于木薯淀粉、蛋白质和脂肪的分解，。二、消除疲劳、兴奋功效西湖龙井茶里的能兴奋神经系统，帮助人们提升精气神、提高逻辑思维、消除疲劳、提。三、老西湖龙井茶所含的湿润剂有助于抵御衰老。西湖龙井茶里面带有一种名字叫做多酚的物质，具有很强的生理学活性和化性，因此西湖龙井茶能够算得上人体自由基天然的去除剂。
时间的价值西湖龙井只采春茶，摘茶期是3月20日-4月20日中间，春分以后，茶树处在休息期，茶树通过了长达11个月的疗养，茶树身体内的营养物质得到充分累积，香味物质和味道物质含量比较丰富，再加上早春温度低，茶树成长速度迟缓，这时的芽质很好。故初春采收的茬芽头，茶芽鲜嫩，色南香幽，味辛形美，是茶中。
西湖龙井欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。西湖龙井，属于绿茶，是中国名茶之一，素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝著称。叶子挺直，表面光滑，色泽嫩绿光润，香气带有板栗香味或者炒豆香，入口甘鲜，浓醇爽口，叶底细嫩。西湖龙井有千年历史，它始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。不仅有茶圣陆羽、文豪苏东坡的加持，更有乾隆皇帝亲自。当年乾隆游览杭州西湖时，盛赞西湖龙井茶，还把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。
西湖龙井为何惹人爱？喜欢西湖龙井的茶人都懂，的杭州西湖明前龙井茶，是不害怕用开水冲泡的。仅是把干茶放进热杯，就能感觉到它香气扑鼻香味。冲泡后，会出现鲜明豆香、兰香或者嫩栗香，就算并不是老茶客也能够轻松嗅到。用心去感受，口感是纯鲜不苦，喝了口舌生津。它茶外观设计平扁光洁，苗锋尖窄，表面并没有绒毛，色调当然葱绿，绿中带黄。通过玻璃茶杯，望着左右重浮的茶，望着碧绿的白汤，瞅着细嫩的芽尖，不由自主生气盎然，神清气爽。
