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【茶叶茶青机】【茶叶烘干机】【茶叶揉捻机】【茶叶输送机】【瓜子加工机械】
浙江武义增荣食品机械有限公司从事食品初加工机械单机设备与成套机组的研发与制造。产品广泛适用于茶叶、瓜子、花生等农副产品的炒制以及金银花等产品、海产与水产品的烘干等加工应用,年产值3000多万元。
茶青萎凋至适当程度即以高温炒青破坏叶中酵素活性停止发酵的继续进行,并可除去鲜叶中的臭青味,而鲜叶亦因水分的蒸散而便于揉捻。
【茶叶炒干机】【茶叶烘干机】公司主要生产“壶山牌”茶叶加工机械,茶机产品有:名茶机械;初、精制机械;干燥设备及自动化流水线等系列100多个品种。
茶叶机械的使用,给我们制造出更好的茶叶提供了更大的方便,现在随着各种不同的发展,各种茶叶机械也在不断的更新,现在我们就来用茶叶机械辨别一下新茶还是已经泡过的旧茶,到底怎样就会更好的发展,现在就做一个简单的介绍。
当然,新茶比陈茶要好,这是指一般而言的,并非一定如此。适时贮藏,对龙井茶而言,不但色味俱佳,而且还具胜之美。又如乌龙茶,只要保存得当,即使是隔年陈茶,同样具有香气馥郁,滋味醇厚的特点。
【茶叶炒干机】
曲毫类名茶典型的就是碧螺春,加工程序为:杀青--揉捻--初烘―做形―提毫―足干。
(1)杀青:可选用30型滚筒杀青机,但鲜叶摊牌放要适度,投叶量以30Kg/小时为宜,杀青叶含水率60%左右,散发良好的茶 香。
(2)揉捻:采用25型或30型小型揉捻机,投叶量每桶2-4Kg,轻揉不加压,时间5-7分种,不宜过长,防止茶汁溢出,影响色泽各显毫。
(3)初烘:采用小型烘干机,进风口温度掌握在130-140℃之间,要求薄摊快烘,烘至含水量40%左右,下机冷却,回潮15-20分种。
(4)做形:6CCQ-50G型曲毫炒干机,6CL-30型名茶搓螺机,6SCG-50CDT型双锅曲毫机,6CRQ-60型瓶式曲毫机等。一般温度在60-80℃之间,在边做形边烘干时,要注意透气,保持茶叶翠绿色泽。时间一般20-30分种,炒至茶条卷曲,含水量10%左右时,即可出机摊凉。时间一般20-30分种,炒至茶条卷曲,含水量10%左右时,即可出机摊凉。
大家是否经常看见茶叶里关于“青”的名词?如“杀青”、“做青”、“炒青”等等,而这些作为茶的专有名词,如若断章取义地理解,岂不啼笑皆非?
是的,茶界的“杀青”并不指影视作品完成了前期的拍摄工作!杀青更不是用刀的,炒青也不放油……想要弄清它们.
◆◆ 炒青 ◆◆
炒青绿茶,后干燥的步骤是炒制干燥。
炒青绿茶,可以手工炒,也可以机械炒,机械炒青主要有锅式炒干机和圆筒式炒干机。
其原理是利用炒锅和滚筒,经锅壁和筒壁传递热量给茶叶,使茶叶蒸发水分而干燥,同时靠炒手的推力和茶叶相互的挤压力炒紧条索,终达到茶叶干燥的效果。
◆◆ 烘青 ◆◆
烘青绿茶就是绿茶后一步干燥程序用的是烘干的工艺。
◆◆ 做青 ◆◆
做青,是乌龙茶重要的发酵工艺,也是形成乌龙茶品质的关键工序。是一个以摇青、晾青交替反复的工艺过程。
通过做青后的鲜叶,叶色变为淡绿或黄绿,叶缘及叶尖呈红色,青草气退去花果香显露。