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一宰牛机器设备构成明细：输送机牛气动翻板箱开胸钢锯牵牛机单柱气动式升降平台牛立式洗肚机油压式踢皮球机罩衣清洗机皮张预剥掉前蹄去头下跌换轨机械设备剥皮开胸取内脏劈半猪翻板箱光学麻电机悬架式内脏乳猪螺旋刨毛机立式肉脏三点麻电全自动输送机上空快传机动手能力麻电器积放链劈半锯手拉式劈半锯平板输送机修刮平板输送机坡式预剥输送机自条斗提机托胸麻电输送机麻电输送机平板输送机锗(羊)洗肚机立柱式洗猪机气动式卸猪器
1、接牛栏奶粉和气动式翻板钩箱相接，用以放血时避免牛落入路面的设备，热浸镀锌构造。大概规格：2700*1200mm。2、安全性桩∮120管形原材料做成，顶端封闭式，底端安裝在路面上。不锈钢板构造。均值高度约140b250m。间隔：400-450mm。3、放血提升机用以将宰杀后的牛从接牛栏奶粉中提升到放血轨道上。作用：牛宰杀后或活牛，用带环链的起重吊钩将牛竖直提升到放血轨道上。提升高度：4m提升工作能力：1500Kg攒机输出功率：5kw提升速率：14m/min全自动载入型。配有底压操纵，安裝原材料和安全性过压保护。配有手动式电源开关和安裝原材料。与放血缓存轨道相接。热浸镀锌构造。包含：约长7米缓存轨道。不锈钢钢管。
6、去四蹄由前臂骨和腕骨间的肘关节处堵截前蹄，由踝关节和跗骨间的跗骨节处堵截后蹄。7、剥皮机械自动化流水线作业一般 采用吊式剥皮的方法。技艺预剥，随后用设备剥皮。8、去尾要在荐椎和尾椎对接处去掉牛尾巴。9、去内脏去内脏时，先,竖向锯断盆qiang骨和肩胛骨。随后，沿腹腔的正中心线用刀切分。腹部和胸骨打开后，摘除肛men和外yinbu，去掉牛的消化吸收、代谢、泌尿系统。把腹部和胸骨中间的横膈膜与体壁分离出来，去掉吸气和循环系统等内脏。去掉人体脂肪和pen腔人体脂肪。10、劈半一般 要顺着脊椎骨管理中心，用电锯切分成摆弄两块体。倘若不应用电锯，可以顺着脊椎骨左侧由头顶部向尾端锯断，分为软、硬两截，左侧称之为软半，右边称之为硬半。
2.2 击晕
击晕后使全屠宰过程工人的劳动强度下降，安全性增加。牲畜几乎不挣扎，则肌糖原无损失，有利于排酸工艺的完成，随之有利于生肉的贮存，延长货架期。
2.2.1 电晕法
击晕法可造成枢神经的麻， 同时刺激心脏活动，使血压升高， 有利于放血。通常电之后， 牛从晕dao到醒的时间约为1min， 可足够完成吊挂和刺杀。加强电压和麻电时间可延长昏迷时间， 但会造成血管肌肉痉挛， 反而不利于放血， 并增加“黑切肉” 比例。电麻过量还会使心脏停止跳动， 折， 放血更不完全。电麻均采用低压直流电。电法各种参数见表2。使用电器必须注意人身安全， 操作人员必须穿绝缘水靴， 戴绝缘手套。
