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电式油烟净化器的工作原理
前置过滤器通过机械作用将大颗粒油滴在自身中立的作用下流入油槽排除。剩余的小粒径污染物进入次级装置——高压静电场，静电场内部分两级，级为电离器，强电场使微粒荷电，成为带电微粒，这些带电微粒达到第二级集器后立刻被收集电极吸附，回流到集油盆。洁净的空气排出室外。
定期清洗保养对油烟净化器的重要性
基于油烟净化器的工作原理，油烟净化器在使用的过程中应定期的做清洗保养才能使油烟净化器的工作效率保持，如果不定期的做清洗保养的话将会导致以下危害：
静电油烟净化器技术特点：
1、静电式油烟净化器的电场使用板式结构，使静电场能均匀地达到大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合效果的时刻更长，从而决议了设备具有极高的除油烟功率；
2、电场模块化设计，可按风量巨细拼装成型，板式电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗保护便利等特色；
3、设备运行时噪音小，阻力小，运行本钱很低；
4、安全系数高，更好地高压连接规划，开门时电场会自动断电;另外，静电式油烟净化器的电源是采用直流迭加脉冲电源，双电流方式使油烟更简单被电离、吸附。电源在确保净化器好净化效果的同时，还具有自动的过载、过压、断路、开路保护，使用更安全、更定心进出风口可随意互换，便利现场安装需要；
5、净化，经检测，油烟净化率高可达98.4%，并能去除部分气味。
灶头，是餐饮店厨房的一个部件，像一般小餐饮单位，只需配备两个炉灶就可以了。但是，随着现在对环保要求的不断提高，餐饮开店必须要安装好油烟净化器。而在选购油烟净化器时，一定先要匹配好风量，若是风量太小，则容易达不到环保的标准，面对罚款;若风量太小，则会导致浪费，且本钱过高。那么两个灶的厨房，要选多大风量油烟净化器呢?
在一般状况，厨房一个炒锅灶所需要配置风量是3000-4000m/h左右，如果是属于油烟比较大的菜系，例如湘菜川菜等，则在前一个基础上添加2000风量。
振动
解决方法：在风机和设备之间加装软接、减速振垫等减震装置，和调节风机的风量与油烟净化器相匹配。
阴极针歪
解决方法：安装或清洗过程中不小心碰歪阴极针，要及时的校正阴极针。
电场内有杂物
解决方法：拆下电场仔细检查电场内的每个极板并将极板内的杂物清理干净。
进风口未装均风板
解决方法：油烟净化器的均风板装回设备的入风口。
黑烟烟道与油烟烟道未分开
解决方法：将油烟与黑烟分开处理。
雾化装置的水飞到电场上
解决方法：将油烟净化器与水喷淋装置拉开距离，同时减小抽风机的风速和水喷淋的喷水量。
