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烧烤是所有美食中的重中之重，烧烤中几个比较有特色的就是我们去年推出的小黄鱼、还有大西北烤肉、烤翅、夺命小串、烤猪蹄等等。开开夜猫子小黄鱼对外部的环境要求比较高，所以开店之前对周边环境的了解是非常重要的。古时人们就懂得钻木取火，用火烤熟打1猎而来的食物，也就是从那时流传下来的烧烤。现代烧烤十分的美味，会懂得加入一些香料、配料经过腌制、撒料让烧烤入味，烧烤也是夜宵、啤酒的好搭档。
烧烤食用简单，随取随吃，一串烧烤的价格在3元以上，利润非常可观，不少创业开店的朋友就是看准了烧烤带来的巨大商机选择这个行业。大排档、烧烤摊就是人们聚会、畅玩的首2选，吃烧烤、喝啤酒、聊聊家常，人生简直太美好。
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现在，真正赚1钱的还是互联网和餐饮行业，在未来互联网会越来越发达，所以有了互联网+，甚至更为先进的技术。夜猫子小黄鱼符合大众饮食标准，四季经营、全时消费，把多种美食汇聚一店。而餐饮，一个我们逃避不了的问题，面对现在重多的超市收银下岗、工厂无工人等严峻生活问题，吃始终是无可替代的。餐饮是一个从古说到今、从现在说到未来都不可能被淘汰的东西，除非人类进化得不需要进食，否则他还是要考虑一下今天需要吃点什么。