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虎跑，实际上虎跑的便是虎跑泉那一带，因此虎跑泉碧螺春茶这一块才是没被影响的群体种，也就是的菜茶、奇种茶，真正意义上的维持完备的，所以其实今天要排得话，虎跑的茶可以往前提条件，能够往前提条件。很好，这类群体栽的茶很好。因此狮、龙、云、虎这4类大部分非卖品，全是我们所说的群体种，也就是当地菜茶，当地土茶，当地奇种茶。这类茶做出来保持着原始口感，保持着原始工艺的适用性。并且这个茶好工艺是大多数能做出兰草的浓香型来。它复原出去的香味便是原始的兰花香。
西湖龙井产地的二级产区
二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。主要包括西湖区的龙坞乡、留下镇、转塘镇和周浦镇一带。
由此来看，龙井茶的生产范围大小依次为：
五大产区<西湖龙井<钱塘龙井<越州龙井<龙井茶
那么问题来了：
其他浙江以外的区域生产的扁形茶能不能叫龙井茶呢？
如果，把龙井茶称为一种茶的加工工艺名；
或者，把龙井的茶树常见品种名作为茶名；
外地的扁形炒青绿茶可以叫龙井茶，但必须加上产地作为前缀，否则，就会商标侵权、或！
通俗的说法，很多人会把扁形的炒青绿茶统称为龙井茶。
虽然通俗，却不严谨。
西湖龙井茶历史的西湖龙井茶有悠久的历史，开始起源于中国唐代，那时候有名的茶圣陆羽，在所出版的世界上部茶专着《茶经》中，就会有杭州市天竹、灵隐二寺产茶史料记载。西湖龙井茶之名起源于宋，闻于元，扬于明，兴于清。在北宋时期龙井茶规模才微微的产生逐渐开始广为流传。在明朝情况下逐渐更为强盛时兴，当时也是也不叫龙井茶而被称作—明前茶。所以才会有后来雨后是上品，明前是佳品那么一个说法。龙井茶以一芽一叶被称作更为出色绝品。明朝列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游玩西湖时，赞誉龙井茶，然后把狮峰山下胡公庙八棵油茶树受封御茶。在这里一千多年的历史演变过程，西湖龙井茶从无明到，从普通百姓餐后的家常健康饮品到王侯将相的贡品，从古代民族的茗茶到走出的名品店，正式开始它光辉阶段。
龙井原称龙泓,传说明正德年间曾从井底挖出一块龙形石头,故改名为龙井。不过在明朝以前，“龙井茶的形态尚属紧压成团的团茶,并不是今之扁体散茶”。至于龙井茶究竟何时成为扁形,目前还无定论,有考证分析认为大约是明代后期产生的。
龙井茶在明代早已是遐迩的茶中高品,得到如潮好评。明嘉靖《浙江通志》载:“杭郡诸茶,总不及龙井之产而雨前细芽,取其一旗一,方为珍品。”明田艺蘅在其《煮泉小品》中云:“今武林诸泉,泓人品,而茶亦惟龙泓山为。”明代高廉在《四时幽赏录》中评价道:“西湖之泉,以虎跑为,两山之茶,以龙井为佳。”
