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机器茶和手工茶的区别机器茶的形状一般都是叉开的，叶片采下来是啥形状，机器挤扁接着就是哪些形状，叶和芽有一个叉开的视角；手工碧螺春茶是包裹体的，一般正中间会出现突起，不是完全平扁的一张纸的那一种情况。相较于传统式的纯手工做茶，机器做茶是有竞争力的。外型颜色上，机制茶显著好于纯手工制茶。可是，在开完茶水以后，机制茶的醇香度跟手工制茶是没得比的，这一懂茶的老茶客一喝便知。机器茶的均分只有保证80分，但手工茶品质虽然好，却无法平稳，有一个好的加工工艺可达到100分，差乃至无法达到合格线。纯手工制的西湖龙井茶在市场中基本上很难买到，仅有半手工及全机器制作出来的茶更能够满足市场巨大需要量，更合适普通顾客。
2001年杭州施行《杭州西湖龙井茶产业基地保护规章》，这也是中国茶类个地区性保护规章，对西湖龙井茶产业基行等级分类保护，把它划分成一级保护区、二级保护区。一级保护区为：东到南山村，西到灵隐、梅家坞村，南到梵村，北至新玉泉。保护区内在其中较为为茶友们熟知的地名山上有：翁家山村、龙井村、狮峰山、云栖、虎跑、满觉陇村、杨梅岭村、双峰村、茅家埠村、九溪村、梅家坞村等。二级保护区，分布于龙坞乡、留有镇、转塘镇和周浦镇等。
“龙井”为名泉，旧称“龙泓”坐落于10余前老龙井寺周边，传奇明正德年间开井时,从井中掘出一块石头，形同飞龙，故称龙井。西湖龙井，实者浙江省杭州市西湖龙井镇而出名。减肥瘦身西湖龙井茶含有及,能够经过很多功效活性蛋白蛋白激酶及三酸甘油酯解脂酶,降低脂肪组织沉积,因而可以达到减肥功效。生津解渴西湖龙井含有很多茶多酚，茶多酚会损伤口腔两侧（上下面颊的里面）内腔紧缚收敛性，产生涩感及其代谢出唾沫，做到生津止渴实际效果。醒神益思西湖龙井含有，可以阻拦人的大脑接纳腺苷酸，进而让身体头脑清醒，帮助自己集中精力，降低疲惫感，可以暂时性的赶走困意并恢复精力。精神体验品尝龙井茶，是一种特殊艺术享受，白汤绿叶子，生机勃勃，宛如清香的画，醇厚的诗，山水诗歌融进杯里，心旷神怡，为人们产生文明行为友谊、清雅、健康平安的精神层面，这正是大家品尝龙井茶之精粹所属。
龙井，即是茶的名字，也是茶叶种类名、地名大全、寺名、井名，可以说'五名合一'。'龙井茶，虎跑水”则被称作杭州市双绝。'杯子啜乌龙茶，虎跑品龙井”，可以这么说是中国茶友尊崇潇洒当然，清饮雅赏品茶美学的二种象征性方式。杭州西湖龙井茶的泡法一般分赏干茶、品泉、温和泡、再冲调、品茶等几大流程。杭州西湖龙井茶的泡法跟水很有关，杭州西湖山泉水诸多，有玉泉、龙井泉、虎跑泉和狮峰泉等，水体以虎跑优。一般选用透明颜色、晶莹剔透玻璃茶杯，或青花瓷白釉茶盏。每杯撮上3克茶，放水至杯子或盖碗的1/5---1/4。水温则掌握着80℃上下，让茶消化吸收湿热和水液，以助左室。水温太高，嫩叶叶也会产生泡熟味；水温过低，则香味、味道透发不出来了。
