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5分钟前 食品配料磷酸二氢钾定做免费咨询「在线咨询」[大自然食品科技e27230b]内容：如何辨别真假磷酸二氢钾

食品级磷酸二氢钾的作用

（1）用作水质处理剂，微生物、菌类培养剂。

（2）在化学分析中用作缓冲剂，用于金属的磷化处理中以及用作电镀添加剂。

（3）主要用于（青、链的培养剂）工业，还可用作滑石粉的脱铁剂、pH调节剂。

（4）食品工业用作配制面食制品用碱水的原料、发酵用剂、调味剂、膨松剂、乳制品的温和碱性剂、酵母食料，有时会被加入到奶茶粉中。也可用作饲料添加剂。

磷酸二氢钾生产方法

磷酸二氢钾的生产方法很多，大致概括为中和法、萃取法、离子交换法、复分解法、直接法、结晶法和电解法等。以色列Rotem公司采用改进的直接法生产工艺，其低成本具有很强的国际竞争优势，在我国，生产工艺多采用中和法，其次还有有机萃取法、复分解法、离子交换法，直接法尚未实现工业化。在食品添加剂中磷酸二氢钾是食品磷酸盐重要品种之一。各种生鲜食品，如植物油、人造奶油、饼干、面包、蛋糕、月饼等，若不能及时加工或加工不当，往往造成变质，带来很大损失。

如何辨别真假磷酸二氢钾

1.磷酸二氢钾价格：价格太低而不能被判定为产品，因为磷酸二氢钾的实际价格很高。市场上400克/袋磷酸二氢钾的价格约为14元。 2，磷酸二氢钾外观：磷酸二氢钾一般为白色颗粒状结晶或粉末，颜色透明，均匀整齐;假的很容易变黄，黄绿等，颜色不透明;液体磷酸二氢钾是假的。 3，磷酸二氢钾包装：真正的磷酸二氢钾包装必须标明注册号，执行标准，还将有证，并有详细的工厂名称，现场，电话。在食品加工时适当地添加某些属于天然营养素范围的食品营养强化剂，可以大大提高食品的营养价值。

磷酸二氢钾性状：本品为白色结晶或结晶性粉末；易潮解。 本品在水中易溶，在乙醇中微溶。 用途：药剂制造中主要用作pH调节剂、泡腾剂和缓冲剂。

碱度 PH值应为8.9～9.4。 中国药典2010年版二部 溶液的澄清度与 颜色 应符合规定。 水不溶物 应符合规定。 氯化钠 不得更浓（0.004%）。 硫酸盐 应符合规定。 碳酸盐 应符合规定。 应符合规定。 钠 钠含量不得过0.05%。 镁 镁含量不得过0.001%。 氟化物 应符合规定。食品添加剂在烘焙食品中的作用食品添加剂的添加有利于食品的保藏，防止食品败坏变质。